Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à lévolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de létablissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats quil réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles dhygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : -Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières -Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans létablissement -Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés -Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production -Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine -Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons -Préparation du matériel de service et stockage en attente de service -Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre -Dressage des assiettes et service en salle de restauration -Mise en valeur des présentations -Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel -Application des règles dhygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé -Participation aux pré-commissions et commissions des menus Profil recherché Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre relatif à l'emploi de cuisinier CAP Cuisine,CAP Restaurant, Bac professionnel Restauration, etc.). Dun naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer dans une équipe pour offrir à nos résidents une cuisine saine, de qualité et élaborée à base de produits frais. Rémunération horaire brute de 15,5 à 20 euros (incluant prime de précarité et congés payés) Travail un week-end sur 2. Reprise d'ancienneté si le candidat a déjà travaillé en ESMS. SEGUR Prime dimanche & jour férié.