Itinova recherche pour son établissement « EHPAD Saint Vincent de Paul » situé à BLAN (81700) un COMMIS CUISINE H/F. Contrat du 1Juillet au 14 Septembre 2025. Sous la responsabilité du chef de cuisine et dans le respect des procédures et protocoles en vigueur dans l'établissement vos domaines d'intervention et principales missions seront : Ø Aider à la préparation des plats - Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur - Réaliser des préparations préliminaires : éplucher, émincer, laver - Découper des viandes - Surveiller les cuissons - Réaliser des plats simples - Disposer les mets sur un plat et les transmettre au personnel de la salle - Veiller au respect des normes HACCP et de la règlementation de la restauration collective Ø Nettoyer et ranger la cuisine - Ranger la cuisine après le service - Assurer le nettoyage du matériel : les ustensiles, les plans de travail, la vaisselle et tout autre matériel nécessitant un nettoyage - Assurer le nettoyage de la cuisine Ø Réceptionner et contrôler les commandes - Réceptionner les marchandises, les produits et contrôler la conformité de la livraison - Ranger les provisions Ø Participer à la continuité de l'accompagnement des usagers et au développement de l'établissement - Veiller à l'évolution des connaissances techniques et théoriques du champ relevant de son activité technique, social ou éducatif - Communiquer toute information utile à l'équipe pluridisciplinaire en renseignant le cahier de liaison ou tout autre outil - Contribuer au respect des obligations de l'établissement - Participer aux démarches évaluatives, à l'actualisation du projet d'établissement et des différents règlements et aux commissions menu Candidature (Lettre de motivation + CV) à adresser à : A l'attention de Mme DECEUNINCK Stéphanie - Directrice EHPAD Saint Vincent de Paul 3, route de Revel 81700 BLAN Ou par mail : stvincent-blan-accueil@itinova.org