Royal Buffet Route d'Espagne nous recherchons actuellement un Responsable des stocks alimentaires Rencontrez nous lors du forum emploi restauration agroalimentaire & commerce au Hall de La cartoucherie à Toulouse le jeudi 22 Mai de 13h30 à 17h30 Responsabilités : - Suivi des VPO (Vérifications Périodiques Obligatoires) - Respect de normes Hygiène et à la sécurité alimentaire - La rotation des marchandises - Expérience réussie en restauration obligatoire - Gestion des stocks, et des ratios et les commandes - Réduire les sources de stress liées à la rupture de stock à des approvisionnements insuffisants ou à un manque d'organisation dans le suivi des stocks du restaurant. - Communiquerez les tableaux de gestion auprès du contrôle de gestion - Réaliser des inventaires de stock rigoureux - Organiser les espaces de stockage par catégorie d'aliments et dates de péremption et étiqueter ses produits - Désigner une équipe responsable de l'inventaire des stocks et de la réception des commandes de produits livrés - Gérer les approvisionnements - Vérifier les marchandises reçues et contrôler les factures - Capacité à travailler efficacement dans un environnement au rythme soutenu tout en maintenant une attitude positive. - Identification des solutions techniques d'amélioration L-V / WEEK-END CDI 35H (10h30-12h30/ 15h30-18h30) Maîtrise des règles de base en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Expérience : 4 ans même poste (Requis) Lieu du poste : En présentiel