Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 personnes. Garant de la qualité des plats servis, vous concentrez tout votre savoir-faire dans l'assiette. Poste à 39h : logé en appartement et nourri sur l'hôtel sans contrepartie Véritable chef d'orchestre des cuisines, voici un avant-goût de votre quotidien : - Élaboration et préparation des plats, tout en respectant les grilles de menus et les fiches techniques établies par le siège - Contrôle de la présentation - Organisation du service - Présence durant les moments clés du service pour superviser l'équipe - Encadrement et animation : entretenir un climat d'entraide et de bienveillance, intégrer et accueillir les nouveaux collaborateurs, répartir les tâches - Formation et accompagnement de l'équipe aux normes culinaires ainsi qu'aux règles d'hygiène et de sécurité - Anticipation des besoins en marchandises et produits alimentaires : générer les bons d'économat pour envoi au responsable restauration, chargé des commandes