Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 37 - LOCHES

Offre n° 192LVMP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

37 - LOCHES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 mai 2025

Nous recherchons un cuisinier ou cuisinière . Vous êtes souriant, dynamique, motivé et avec l'esprit d'équipe. Jours de fermeture :lundi mardi restauration ouvert uniquement le midi : mercredi jeud dimanche Restaurantion ouvert midi et soir Vendredi Samedi CDD jusuq'au 30 Octobre 39h par semaine Un chef de cuisine supervise l'ensemble de l'activité en cuisine. Il veille à ce que son équipe réalise les plats selon les recettes, est chargé de mettre à jour la carte des plats et forme ses commis de cuisine à l'élaboration de recettes.

Type de contrat
CDD - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Chaîne du froid
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Déléguer, responsabiliser
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • réactivité

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

AU COMPTOIR

6 à 9 salariés

Au comptoir Table de Partage Mme OPHELIE MAUDUIT

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