Missions du responsable de bar: -Élabore la carte des cocktails. -Imagine de nouvelles créations. -Gère le personnel (de la recherche de candidats à l'embauche, en passant par la formation et la planification des horaires). -Gère les stocks (commande, réception, stockage.). -Veille à ce que les recettes soient correctement préparées (forme et développe les compétences du barman ou de la barmaid, si nécessaire). -S'assure que l'ensemble du personnel offre un service de qualité à la clientèle (prend les commandes sans la faire attendre, résolve les problèmes.). -Sert et suggère des boissons aux clients, si nécessaire. -Veille à l'entretien et à la propreté du bar (comptoir, salle, verres.)