Offre n° 192MTVQ
Apprenti(e) boulanger/boulangère (H/F)

27 - MESNIL EN OUCHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 juillet 2025
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Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Formation

• 3ème achevée ou Brevet Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Apprenti(e) boulanger(ère)

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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