Sous la direction de la Directrice/ Du Directeur, tu es le pilier de la salle : tu garantis le bon déroulement du service, la cohésion de l'équipe et la satisfaction des clients. Tu es à la fois manager, garant de la qualité, et ambassadeur(drice) de l'ambiance FADA. Organiser, encadrer et animer l'équipe de salle (chefs de rang, commis, runners, serveurs) Assurer une qualité de service irréprochable, avec réactivité et sourire Être présent(e) sur le terrain pendant les services, coordonner et accompagner Faciliter la collaborer étroitement avec la cuisine et le bar pour fluidifier le service Accueillir les clients, gérer les remarques, veiller à leur satisfaction Former les nouvelles recrues, transmettre les bonnes pratiques et les valeurs du groupe Participer à la mise en place, aux briefings et aux retours post-service Suivre les objectifs de service, les ventes additionnelles, la rotation des tables Ton profil Expérience réussie (1 an minimum) en tant que chef de rang confirmé(e) ou responsable de salle Leadership naturel, bienveillance, sens du détail et de l'organisation À l'aise dans un environnement festif, rapide et animé Excellente présentation, capacité à fédérer et motiver Maîtrise des bases de gestion d'équipe, gestion de service et suivi client Sens commercial et capacité à transmettre l'esprit du lieu Ce qu'on t'offre Un lieu vivant, structuré et à fort potentiel Une équipe jeune, motivée, et une vraie dynamique collective Des opportunités d'évolution au sein du groupe Un projet valorisant, où ton rôle est central dans l'expérience client