Offre n° 192PQCJ
Chef de partie - Plongeur (H/F)

Actualisé le 18 mai 2025

*** Poste nourri & logé *** Saison d'été 2025 ALPE D'HUEZ Nous recherchons le.la chef.fe de partie qui sera le bras droit de notre chef de cuisine pour la saison d'hiver. Notre restaurant ouvert depuis 19 ans propose une cuisine de montagne et italienne de qualité. Vous formerez un binôme solide avec notre chef. L'équipe du restaurant est composée de 5 personnes dont 2 en cuisine. Nous travaillons des produits de qualité avec des fournisseurs réputés comme un MOF pour les fromages. Passionné.e, rigoureux.se, aimant la cuisine généreuse et qualitative vous êtes le.la candidat.e idéal.e pour rejoindre notre équipe. Possibilité d'évolution dans notre entreprise qui compte 2 autres restaurants.

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de grills professionnelsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Conditionner des produits
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces