ACCESSIBLE AUX PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP L'ADAPEI09 recrute un Commis de Cuisine - Thermoscellage (H/F) dans le cadre d'un CDI à temps complet pour ARIEGE RESTAURATION à Pamiers. Le commis de cuisine est chargé de : - Préparer les ingrédients et le matériel - Réaliser des préparations - poste froid - Réaliser des préparations - poste chaud - Réaliser les thermoscellages (maîtrise des techniques de mise sous vide et de thermoscellage et utilisation de machines professionnelles) - Réaliser l'allotissement - Participer au fonctionnement du self/plonge self - Entretenir les locaux et le matériel de cuisine Gérer les stocks : Stocker les marchandises Assurer le service self : - Accueillir le client - Servir les plats - Veiller à l'approvisionnement Compétences : - Connaître et appliquer les gestes et postures de manutention - Connaître et comprendre les fiches techniques et les feuilles de production - Connaître et respecter les règles HACCP - Connaître les principes de comptage et de répartition des marchandises - Savoir lire et interpréter les documents de production Diplômes : CAP BEP Cuisine - Niveau 3