- Il/elle contribue à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes, des process et des procédures établies par la Direction. - Il/elle garantit la réalisation des missions et tâches qui lui sont confiées par le Responsable Production Adjoint ou le Responsable Production. L'emploi s'exerce en position debout dans le laboratoire du magasin, à l'aide d'équipements mécanisés, automatisés et/ou manuels. Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières. - Participer à la maintenance des équipements suivant des consignes préétablies. Contrôle de la production : - Contrôler la qualité de son travail Gestion de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité. - Connaître et appliquer les procédures définies pour son poste relevant de l'hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité. - Éliminer les produits défectueux. - Maintenir le laboratoire du magasin en parfait état de propreté et d'hygiène : par la mise en œuvre et le respect des plans de nettoyage ; par l'utilisation appropriée des équipements de nettoyage (machines ). - Assurer les démontages primaires nécessaires au nettoyage et leurs remontages. - Appliquer les règles de sécurité liées au personnel et aux clients. Préparation : - Effectuer des tâches de préparation des produits salés et sucrés mis en vente. Maîtrise des procédés de fabrication (ergonomie, matériel, process de fabrication ) - Maîtrise des procédures production en magasin - Maîtrise des recettes. Poste à pourvoir de février à décembre.