Restaurant spécialité poissons et produits de la mer, situé derrière l'hôtel Royal Vous êtes passionné(e) par votre métier, avec une connaissance affirmée des techniques culinaires, y compris pour les produits de la mer Profil : Méthodique, appliqué(e), autonome, esprit d'équipe Compétences : - maîtrise de la préparation des poissons (filetage, tranchage, écaillage) - cuisson des viandes, poissons, et garniture - préparation des sauces - dressage des desserts - respecter les règles d'hygiène HACCP Votre mission : -Travailler au côté d'une équipe de 4 personnes, avec une polyvalence pour remplacer le chef de cuisine ou le second de cuisine lorsque l'un d'entre eux est de repos. - vous travaillerez 3 jours en journée continu (mise en place du matin avec l'équipe, assurer le service du midi et poursuivre la production l'après-midi) - vous travaillerez les samedis en continu de 15h à 22h30 (production et service du soir) et 2 services du soir les vendredis et dimanches. REPOS LES LUNDIS ET 2 DEMI-JOURNEES (vendredi et dimanche) POSTE NON LOGE SALAIRE : 2100 euros net + Avantages (Pourboires)