Descriptif du poste En tant que chef.fe de partie pâtisserie tu : Seras en collaboration avec le chef pâtissier, responsable de ton poste : pâtisserie. Élaboreras en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process. Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte Dirigeras le/les commis liés à ton poste Auras la charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet. Pourquoi travailler pour Nouvelle Garde ? 2 jours off consécutifs Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle Pas de coupure en cuisine ! Service continu Tout est fait maison et quand on dit tout c'est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de charcuterie. Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir