Vos principales missions au sein de la cuisine centrale consistent à préparer les repas pour la cantine mais également pour le portage des repas à domicile et pour une résidence autonomie. Vos missions : - La réalisation de travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction des sauces . - Préparation du plan de travail. - La production culinaire : remise en températures, découpage des viandes, charcuterie . - Le dressage et la distribution des plats - Vous devez être en capacité de doser les ingrédients - L'entretien des locaux et du matériel - Gestion des stocks - Assurer la réception de la marchandise + contrôle de la marchandise - Maitrise des règles HACCP Travail du lundi au vendredi de 6h30 à 14h. Prise de poste souhaitée début juillet. Possibilité de prolongation du contrat selon besoins. Possibilité de pérennisation en CDI.