Votre agence adecco Cholet recherche pour son client basé à Cholet : GESTIONNAIRE TRI CARCASSE DE VIANDE H/F Vos missions seront les suivantes : - Récupérer avec soin els quartiers de viande issus du secteur grosse découpe, en respectant la date d'emballage, - Trier et organiser les quartiers par type de produit, date d'abatage et race, garantissant une gestion efficace, - Identifier chaque quartier / carcasse avec précision à l'aide d'étiquettes de traçabilité, - Elaborer les cahiers des charges de désossage en fonction des demandes clients, grâce à l'outil informatique, - Contrôler la température des quartiers destinés à la fabrication de viande hachée, - Isoler rapidement les carcasses à risque pour assurer la qualité et la sécurité des produits. Vous travaillerez avec de la viande de bœuf, porc et agneau. Rémunération selon profil et expérience. Une perspective de long terme après une période d'intérim ! Vous êtes titulaire d'un CAP Boucher ou riche d'une expérience dans le secteur agroalimentaire, particulièrement dans le domaine bovin. Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique. Si vous êtes une personne minutieuse, réactive et prête à relever des défis dans un environnement stimulant : POOSTULEZ EN LIGNE !