Offre n° 192VQNF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

26 - ST NAZAIRE LE DESERT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 mai 2025

Vous êtes un(e) cuisinier(e) créatif(ve), passionné(e) par les produits locaux et les saveurs authentiques ? Vous cherchez un environnement unique pour exprimer votre talent ? Ne cherchez plus ! Rejoignez notre équipe passionnée au cœur de la Drôme ! Nous travaillons les produits de notre vallée : fromages, fruits, légumes, viande de chèvre, champignons... pour des plats simples mais savoureux. Le poste pourrait convenir à une/une cuisinière diplômé(e) qui souhaiterait forger sa réputation sur l'originalité de son offre, et attirer une clientèle régionale. Nous proposons une rémunération selon votre profil, avec intéressement aux résultats. L'hébergement pourra être organisé sur place ou à proximité, la prise en charge des repas est prévue. Le poste nécessite une grande autonomie, un sens de l'initiative, l'esprit de service, et une première expérience réussie dans la restauration. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à l'essor de notre établissement, contactez-nous dès maintenant !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
Primes
selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Gestion hôtel restaurant bar

Compétences

Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

AUBERGE DU DESERT

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: http://www.aubergedudesert.fr

Le village de St Nazaire le désert s'est construit depuis des siècles, autour de son château, qui abrite aujourd'hui l'auberge du désert. L'auberge vous accueille toute l'année dans ses 9 chambres douillettes, et à la belle saison sur ses terrasses ombragées, pour une pause gourmande.