Offre n° 192WBVG
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 23 mai 2025

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine. Vous aurez en charge la production, la confection des plats, la mise en place pour le service. Service midi et soir en coupure. Travail dimanche et jours féries. 2 jours de repos par semaine. Le restaurant se situe à 15kms d'Arles non desservi par les transports en commun. prime de deplacement (forfait kilometrique ) Salaire négociable selon compétences.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

2200 à 2500 euros net/mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces