Apres une formation de 11 semaines totalement pris en charge par France travail, vous serez embauché en qualité de commis de cuisine de collectivité. Vous aurez pour missions : -Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques -Préparer des boissons chaudes ou froides -Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages -Préparer des plats culinaires -Préparer, assembler des plats simples -Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité -Cuire des viandes, poissons ou légumes -Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...) -Réaliser un service en salle -Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local -Entretenir des équipements de cuisine professionnelle -Réaliser la plonge -Conditionner des produits -Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison -Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles 4500 repas par jours Amplitude horaire : Période haute 6h - 15h42 Période basse 6h - 14h45 du lundi au vendredi