Boulanger H/F **LOGE**

Boulanger H/F **LOGE** 33 - LACANAU

Offre n° 192WZDC
Boulanger H/F **LOGE**

33 - LACANAU - Localiser avec Mappy

Publié le 23 mai 2025

Vous préparez et réalisez des pains et pains spéciaux de la pesée à la cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Boulangerie ouverte du lundi au dimanche. Jour de repos fixe selon planning. Poste basé à LACANAU VILLE - Contrat immédiat jusqu'à fin Septembre Logement possible en colocation avec participation. Un moyen de locomotion motorisé est nécessaire pour vous déplacer entre le logement et le lieu de travail.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU PAIN CANAULAIS

6 à 9 salariés

M. Alexandre BOUNIAS

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