Nous recherchons un/ une Chef/Cheffe de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine thaïlandaise pour diriger notre brigade et offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, raffinée et savoureuse. Véritable ambassadrice/ambassadeur de la gastronomie thaï, vous êtes garant(e) de la qualité, de la créativité et du respect des traditions culinaires de votre pays. Missions principales : - Élaboration de la carte en accord avec la direction (plats traditionnels, créations originales, menus de saison) - Préparation et réalisation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité - Gestion et formation de l'équipe cuisine (commis, cuisiniers, plongeurs.) - Sélection et gestion des approvisionnements, avec un soin particulier pour les produits frais et les ingrédients authentiques thaïs - Contrôle des coûts, des stocks et optimisation de la rentabilité - Veille à la satisfaction client en collaboration avec le service en salle Profil recherché : - Expérience significative en tant que cheffe/chef ou sous-cheffe/sous-chef dans un restaurant thaïlandais ou asiatique haut de gamme - Parfaite maîtrise des techniques culinaires thaïes (currys, woks, plats sautés, soupes, desserts traditionnels, etc.) - Sens de l'organisation, leadership, rigueur et créativité - Connaissance des normes HACCP - Goût du challenge et esprit d'équipe - La maîtrise du thaï est un plus