Dans le cadre de son développement Tradition et Gourmandises spécialisée dans la fabrication de foie gras / pâtés en croute et volailles cuites sous vide ainsi que la distribution de produits hauts-de-gamme destinés aux professionnels de la restauration. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) ou charcutier(e) de formation qui sera en charge de l'atelier cuisson volaille à basse température et préparations charcutières sous la responsabilité du Chef et en étroite collaboration avec les différents services de l'entreprise, vous aurez pour missions : L'organisation du travail quotidien de votre atelier L'élaboration de volailles cuites sous vide en respectant le process l'élaboration de préparations charcutières Le respect des délais de fabrication La mise en cuisson, L'entretien du matériel et de votre poste de travail, Le respect des normes qualité, conservation et hygiène, La gestion de la rotation des produits Profil : De formation CAP minimum, vous êtes à la recherche d'un poste à responsabilités, stable et polyvalent en laboratoire de production. Doté(e) d'un bon relationnel, vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome. Vous êtes curieux(se), disponible et réactif(ve). Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 100,00€ par mois Prise en charge du transport quotidien Horaires : à partir de 7h00/ 35h par semaine Du lundi au vendredi 13ème Mois Lieu du poste : Boissy-saint -léger