Au sein d'un restaurant récemment référencé dans le guide MICHELIN : Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Il applique l'esprit de la cuisine du chef exécutif Enzo SCARAMUZZINO qui sera présent souvent avec le chef sur place. Gère l'approvisionnement des produits et des stocks Encadre l'équipe de cuisine (5 personnes) Gère la mise en place et la coordination avec l'équipe en salle S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle POSTE A POURVOIR POUR FIN AOUT/DEBUT SEPTEMBRE