Cuisinier(e) ou tournant de cuisine H/F (H/F)

Cuisinier(e) ou tournant de cuisine H/F (H/F) 60 - GUISCARD

Offre n° 192XLZX
Cuisinier(e) ou tournant de cuisine H/F (H/F)

60 - GUISCARD - Localiser avec Mappy

Publié le 23 mai 2025

Elaboration des repas pour les 80 résidents de l'EHPAD, (petits déjeuner, Déjeuners, goûters, diners et collation de nuit), dans le respect de la réglementation HACCP entretien des locaux de restauration

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2180.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisinier en restauration collective
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

FONDATION GERARD DE BERNY

50 à 99 salariés

Mme Séverine BERTIN

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres