Offre n° 192YDND
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

61 - ATHIS VAL DE ROUVRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mai 2025

Vos missions : Réalisation des pâtisseries classiques et créatives (entremets, tartes, viennoiseries sucrées, etc.) Préparation des crèmes, pâtes, appareils et décors Dressage et finition des produits en vitrine Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gestion des stocks et des matières premières en coordination avec l'équipe Participation à la création de nouvelles recettes Profil recherché : CAP Pâtissier minimum exigé (BEP, Bac Pro ou Mention Complémentaire bienvenus) Débutants acceptés Bonne maîtrise des techniques de base de la pâtisserie Créativité, autonomie, sens du détail et esprit d'équipe Conditions de travail : Temps plein (35 à 39h/semaine), travail le samedi Prise de poste : dès que possible Envoyez votre CV et une lettre de motivation à l'adresse suivante : boulangeriegougeon@sfr.fr Ou venez directement nous rencontrer au 7 place st Vigor 61 430 Athis de L'Orne

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Selon expérience et selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Manœuvre
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

GOUGEON STEPHANE

6 à 9 salariés

Site internet: https://www.facebook.com/p/Boulangerie-Gougeon-100057407411065/?locale=fr_FR

La boulangerie GOUGEON, boulangerie artisanale située à Athis de l?Orne, met un point d?honneur à proposer des produits de qualité, faits maison, dans le respect des traditions boulangères. M. stéphane GOUGEON