Annonce : Chef(fe) de Cuisine (CDI à 39h) Nous sommes situés sur le tour de ville à Valréas, restaurant à taille humaine (20-30 couverts) reconnu pour son atmosphère chaleureuse et cosy, sa cuisine gourmande, fraîche et créative, uniquement faite de produits locaux et de saison Ici nous privilégions le partage et la convivialité, pour poursuivre l'aventure, nous recherchons un(e) chef Chef(fe) de cuisine autonome et passionné(e) Vos responsabilités : Création et préparation des plats dans le respect de la saisonnalité, des tendances et des besoins Assurer la gestion des commandes/ stocks / des ratios, et de l'approvisionnement Assurer la propreté et l'entretien de votre espace de travail en respectant les normes de qualité et d'hygiène alimentaire (HACCP) Concevoir et élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des produits disponibles Préparer les aliments avec soin, en respectant les recettes et les techniques culinaires Superviser l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation du travail et à l'efficacité des services Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire Contrôler la qualité des produits utilisés et gérer les stocks d'ingrédients Collaborer avec le personnel de salle pour garantir un service fluide et harmonieux Profil recherché Vous êtes avant tout investi, motivé, passionné et enthousiaste à l'idée de faire partie d'une petite structure en plein essor, en autonomie dans votre travail Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) avec le sens du détail Diplôme CAP/BEP ou autre Cuisine exigé Expérience significative dans un poste similaire exigé en cuisine (solides compétences des techniques culinaires) Et bien sûr, tu es intransigeant-e sur l'hygiène, la traçabilité et le respect du produit (HACCP) Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un niveau de qualité Conditions :CDI 39h Repos : dimanche & lundi, mardi et mercredi soirs en basse saison Horaires de saison à valider Salaire selon motivation et investissement