FICHE DE POSTE - BARMAN / BARMAID Position hiérarchique : Sous l'autorité du Responsable de bar Lieu de travail : (Étincelle / Datcha Le Gosier) Objectifs du poste Préparer et servir des boissons avec rapidité, qualité et sourire. Maintenir la propreté, l'organisation et l'approvisionnement du bar. Offrir un service client irréprochable au comptoir et en salle. Travailler en coordination avec les équipes de salle et de cuisine. Missions principales 1. Mise en place Préparation du poste de travail : glaçons, verrerie, fruits, sirops, alcools. Contrôle du matériel : tireuse, blender, lave-verres, etc. Approvisionnement des frigos et rangement des produits. 2. Service Prise des commandes boissons (directement ou via équipe en salle). Réalisation de cocktails et boissons selon les fiches techniques. Service au comptoir avec amabilité et professionnalisme. Encaissement si affecté à la caisse bar. 3. Hygiène et sécurité Respect strict des normes HACCP. Nettoyage régulier des surfaces, outils et machines. Port de la tenue réglementaire (veste, tablier, chaussures adaptées). 4. Gestion des stocks Suivi des niveaux de stocks en cours de service. Réapprovisionnement du bar et signalement des ruptures. Participation aux inventaires selon le planning défini. 5. Relation client Accueil souriant et dynamique. Conseil sur les boissons et cocktails. Réponse professionnelle aux demandes et réclamations. 6. Fin de service Rangement et nettoyage complet du poste. Fermeture des appareils et sécurité du bar. Compte-rendu au responsable (incident, matériel manquant, retours clients). Profil recherché Expérience en bar ou hôtellerie/restauration appréciée. Maîtrise des bases en mixologie et des boissons courantes. Sens du contact, rapidité, organisation.