Commis de cuisine H/F

Commis de cuisine H/F 50 - MONTEBOURG

Offre n° 192YMZJ
Commis de cuisine H/F

50 - MONTEBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mai 2025

Au sein d'un établissement accueillant des personnes en situation de handicap physique ou sensoriel, vous serez chargé(e) d'intervenir au poste de commis de cuisine en CDD de remplacement pour des raisons médicales. Ce contrat pourra être renouvelé. Vous interviendrez sur la préparation des plats, chaud, froids...au sein d'une équipe déjà constituée. Vous pourrez également intervenir à la plonge et l'entretien des matériels utilisés en cuisine. Vous devez être bien attentif à la règlementation en terme d'hygiène, sécurité alimentaire. Vous devez travailler en autonomie, être organisé(e) et faire preuve de polyvalence. Vous devez avoir de bonnes aptitudes relationnelle avec les professionnels, les personnes accueillies Vous travaillez de 07h30 à 13h00 du lundi au vendredi.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • SELON CCN 51

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Restauration collectiveCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Aide par le travail

Employeur

ESAT ANHEP MONTEBOURG

20 à 49 salariés

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