LA FABRIQUE TRATTORIA recrute Chef de Cuisine - Spécialité Italienne & Méditerranéenne Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne authentique, les saveurs méditerranéennes, les produits frais et le fait-maison ? Rejoignez notre équipe dynamique au sein d'un établissement en pleine croissance ! Lieu : MONTRICHARD 41400 Disponibilité : Dès que possible Type de contrat : (CDI / CDD / Temps plein Vos missions : Élaborer et renouveler la carte dans le respect des traditions italiennes et méditerranéennes en collaboration avec le chef d'établissement . Gérer l'ensemble de la production culinaire : préparation, dressage, envois Superviser l'équipe de cuisine et former les commis Garantir l'hygiène, la qualité et le respect des normes HACCP Participer à la gestion des stocks, des commandes et du budget cuisine Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine Maîtrise des techniques culinaires italiennes (pâtes fraîches, risottos, antipasti, etc.) et méditerranéennes (poissons, légumes, grillades, herbes aromatiques...) Créativité, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler dans un environnement exigeant tout en gardant une attitude positive Nous offrons : Un cadre de travail agréable et professionnel Une équipe passionnée et bienveillante Un projet culinaire ambitieux avec possibilité d'évolution Une reconnaissance à la hauteur de votre talent Pour postuler : Envoyez votre CV et quelques photos de vos réalisations à lafabrique41@gmail.com Faites vibrer les papilles de nos clients et partagez avec nous votre amour de la cuisine du soleil !