Pour une période de remplacement sur les congés d'été sur le mois d'août 2025, l'AMAPE recrute un cuisinier H/F pour son service d'accueil d'urgence. La Maison d'Accueil d'Urgence accueille en internat 15 enfants de 6 à 18 ans dans le cadre d'une mesure de protection de l'enfance. Sous la responsabilité de la Directrice de Pôle, en lien avec les membres de l'équipe pédagogique et les personnels des services généraux, vos missions sont : - Elaborer et mettre en œuvre les repas avec un constant souci de qualité et de présentation pour les enfants et les professionnels présents . - Gérer matériellement les équipements en s'assurant de leur bonne marche sur le plan technique. - Gérer le poste alimentation et passe les commandes suivant le budget alloué. - Etablir les menus suivant l'équilibre diététique. - Veiller au respect des conditions d'hygiène et de sécurité de la cuisine. - Gérer les stocks en tenant compte de la rotation en fonction des dates de péremption. - Entretenir les locaux. Principales qualités requises : - Savoir élaborer des repas de bonne qualité à l'adresse d'enfants et d'adolescents - Capacité à gérer le budget d'Alimentation Formation et Diplômes souhaités : - CAP de restauration classique ou collective - Formation aux Procédures HACCP - Formation à la Diététique en collectivité - Rémunération selon convention 51 + Prime LAFORCADE CV+LM à adresser à l'attention de Mr le Président.