Alternant(e) BTM Chocolatier / Confiseur (H/F)

Alternant(e) BTM Chocolatier / Confiseur (H/F) 59 - AUCHY LEZ ORCHIES

Offre n° 192ZVTW
Alternant(e) BTM Chocolatier / Confiseur (H/F)

59 - AUCHY LEZ ORCHIES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mai 2025

La Cabosse Bleue, chocolaterie - pâtisserie - glacerie artisanale située à Auchy-lez-Orchies (59), recrute un(e) apprenti(e) en BTM Chocolatier / Confiseur pour la rentrée 2025. Vous intégrerez un atelier à taille humaine en plein développement, avec l'opportunité de progresser techniquement et de participer à la création. Vos missions : - Maîtriser les bases du métier : tempérage, moulage, enrobage - Réaliser des recettes plus techniques : ganaches, pralinés, confiseries, glaces - Participer à la création de nouvelles recettes - Assumer certaines productions en autonomie - Encadrer ponctuellement un(e) apprenti(e) CAP ou un(e) stagiaire - Entretenir l'atelier Profil recherché : - CAP Chocolatier exigé - Curiosité, rigueur, autonomie, esprit d'équipe - Envie de s'investir dans un projet artisanal Contrat : apprentissage - BTM Chocolatier / Confiseur Début : septembre 2025

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 975.0 Euros à 1200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - CAP chocolatier/confiseur Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

LA CABOSSE BLEUE

M. Morgan DE BACKER

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