Chargé-e de cuisine et de l'entretien d'une petite crèche (H/F)

Chargé-e de cuisine et de l'entretien d'une petite crèche (H/F) 35 - La Mézière

Offre n° 193BNCD
Chargé-e de cuisine et de l'entretien d'une petite crèche (H/F)

35 - La Mézière - Localiser avec Mappy

Publié le 27 mai 2025

Pour un remplacement de 2 mois à compter du 20 octobre, le petite crèche Les Pitchouns à la Mezière recherche un-e agent-e pour réaliser les repas des enfants (5h par jour) et faire l'entretien des locaux (2h par jour). Les missions sont les suivantes : - Réalisation des repas des enfants de 4 mois à 3 ans en respectant les règles de diététiques liées à l'âge et les régimes alimentaires liés à des allergies - Préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène au regard de la méthode HACCP de maîtrise des risques de TIAC - Respect de la traçabilité des denrées, des règles de conservation et de refroidissement des plats - Participer à l'éducation du goût - Gestion des stocks, préparation de commandes - En charge de l'entretien quotidien des locaux : Maîtrise des règles d'hygiène et de désinfection - Entretien du matériel électroménager - Entretien hebdomadaire du réfrigérateur et des poubelles, entretien mensuel des meubles de cuisine Horaires : entretien des locaux de 6h à 8h et préparation des repas de 8h30 à 13h30.

Type de contrat
CDD - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1901.8 Euros sur 12.0 mois
  • Chèque repas
  • CE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Conditionnement des aliments
  • Familles de produits alimentaires
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régimes alimentaires

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

CC VAL D'ILLE-AUBIGNE

20 à 49 salariés

La Communauté de Communes Val d Ille Aubigné est une intercommunalité de 19 communes et 39 000 habitants au nord de la métropole rennaise. Mme BLANDINE PLAISANT

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