Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 78 - PLAISIR

Offre n° 193BSQQ
Commis / Commise de cuisine (H/F)

78 - PLAISIR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 mai 2025

Le restaurant La CuiZine situé sur Plaisir les Gâtines (78) recherche 2 Commis/Commises de cuisine afin de compléter son équipe. Spécialisé dans la cuisine traditionnelle. En tant que Commis/Commises de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel par : - La préparation des mets et la production en cuisine - Assister les chefs de partie dans la préparation des plats - Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine - Participe à la réception et au stockage des marchandises - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aide à la mise en place des plats pour le service Votre profil : - Vous avez 1 an d'expérience dans le domaine et diplômé d'un CAP cuisine - Organisé(e) et méthodique - S'adapter au rythme des différents services - Avoir l'esprit d'équipe - Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle Poste de 35H par semaine du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos. Horaires coupés : service du midi (10h - 14h30) et service du soir (18h30 - 23h30). Rémunération de 1801,80€ brut pour 35h/semaine - Primes - Heures supplémentaires - Mutuelle

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros sur 12 mois
  • Mutuelle
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
  • Techniques de dressage des platsCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Communication en équipe en cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser des plats pour le service
  • Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Gestes et postures de manutention
  • Gestion de l'inventaire
  • Législation alimentaire
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maintenir une communication efficace avec la direction
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Organisation de l'espace de travail
  • Participer à un inventaire
  • Procédures de la marche en avant
  • Procédés de transformation des déchets
  • Préparation de pâtisseries simples
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Respect des délais de préparation
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de découpe de produits frais
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Types de desserts
  • Types de produits traiteurs
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Langue

  • Français

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La CuiZine

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