***URGENT*** Dans le cadre d'un remplacement congés maladie, La Villette , brasserie traditionnelle, recherche un cuisinier H/F en extra avec possibilité de renouvellement. Vous assurez uniquement les services du midi du lundi au samedi(40 couverts) de 9h à 15h. Vous avez sous votre responsabilité, une aide de cuisine en charge de la plonge et et de la préparation des entrées. Vous maitrisez les normes HACCP et assurez les plats et desserts notamment la cuisson des viandes.