Offre n° 193CLMN
Cuisinier (H/F)
75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 28 mai 2025
Recrutons cuisinier expérimenté au sein de notre restaurant de cuisine traditionnelle ouzbèke et d'Asie centrale. Temps de travail : 35 heures hebdomadaires. Emploi du temps du mardi au samedi, de 12h à 14h30 puis de 18h à 22h30. Les repas du midi et du soir sont inclus. Préparation des plats ouzbeks et d'Asie centrale (plov, samsa, manty, hanum, tchak-tchak, tchuk-tchuk, medovik). Une expérience d'au moins 3 ans est plus que souhaitable. Le travail doit s'effectuer le plus possible en autonomie. En plus de la rapidité de préparation et de présentation des plats, l'élaboration de menus et le lancement de commandes sont le cœur du métier. Le nettoyage du plan de travail, et plus généralement toutes les compétences en matière de normes d'hygiène (respect de la chaîne du froid, vérification du bon fonctionnement et de la propreté des ustensiles,) feront de vous le candidat idéal.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 1820.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Langues
- OuzbekCette langue est indispensable
- RusseCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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