Le restaurant ÉLISE, lieu afro-fusion emblématique à Asnières-sur-Seine (120 rue des Bourguignons), cherche un Manager opérationnel ou Responsable de salle terrain, freelance ou en CDD, pour nous accompagner dans une nouvelle dynamique. Objectif : garantir la qualité de service, organiser les plannings, gérer les équipes, et veiller à l'excellence de l'expérience client. Missions principales : - Gérer l'équipe en salle avec rigueur et bienveillance - Organiser le service (midi principalement, ponctuellement soir) - Gérer les petits stocks, la logistique quotidienne, les plateformes Uber & Deliveroo - Être le relais direct avec la direction (1 brief/semaine) Temps de présence : 3 jours/semaine (mardi, vendredi, samedi) - env. 12 à 15h/semaine Rémunération : à discuter selon statut (freelance ou CDD) - de 20 à 25€/h freelance ou 13€/h brut CDD Poste ouvert à profil expérimenté, retraité actif ou reconversion avec autorité douce mais ferme.