Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour une entreprise de découpe et de transformation de viande en gros, une personne souhaitant se former pour la saucisserie/ charcuterie. Vos missions seront les suivantes : - La préparation et la transformation des viandes : découpe, désossage, et confection de produits de charcuterie à l'aide de machines spécifiques ( hachoir, mélangeur, poussoir ) - Conditionner et étiqueter les commandes - Préparer les commandes Vous travaillerez dans un environnement froid. Une immersion professionnelle d'une semaine vous sera proposée avant le contrat.