Chef Cuisinier Ambassade d'Egypte (H/F)

Chef Cuisinier Ambassade d'Egypte (H/F) 75 - PARIS 16

Offre n° 193FGQK
Chef Cuisinier Ambassade d'Egypte (H/F)

75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 juin 2025

Création culinaire, Assurer service de haute qualité lors des événements et récéptions Approvisionnement et la gestion des stocks, S'assurer du bon déroulement et de la fluidité du service en cuisine Optimiser les coûts afin de réduire les pertes Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité de travailler sous pression et gérer des événements de grande envergure Familiaire avec cuisine orientale

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

  • Arabe

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Activités des organisations et organismes extraterritoriaux

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