Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse (H/F)

Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse (H/F) 51 - Warmeriville

Offre n° 193FXQM
Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse (H/F)

51 - Warmeriville - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2025

Dans le cadre de l'ouverture de notre Conserverie et du développement de nos gammes Salées et Sucrées, nous recherchons 1 Chef Charcutier. Vous êtes un professionnel de la charcuterie (au moins 3 ans d'ancienneté) ; vous maitrisez les techniques de base de la charcuterie et l'utilisation des matériels (poussoir, cutter, mélangeur, doseur, cuve et four de cuisson Rational, etc...) Vous êtes rigoureux, organisé et passionné par la R&D La connaissance des techniques de conserverie est un plus - formation en interne prévue Jours travaillés : du lundi au Vendredi Horaire hebdomadaire : 35 h / 39h Horaire : 7h30 - 15h30 ou 16h30 (dont 1 heure de pause)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparations culinaires de baseCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Traçabilité des produitsCette compétence est indispensable
  • Types de produits de charcuterieCette compétence est indispensable
  • Types de viandeCette compétence est indispensable
  • Mise en conserve
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Types de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de curiosité
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres