Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 83 - HYERES

Offre n° 193GKWY
Second / Seconde de cuisine (H/F)

83 - HYERES - Localiser avec Mappy

Publié le 02 juin 2025

***Poste à pourvoir jusqu'à fin septembre**. ** POSTE LOGE NOURRI*** Au sein d'un restaurant traditionnel basé sur l'ile de Port-Cros vous aurez en charge la production d'une cuisine méditerranéenne au sein d'une brigade de 5 personnes. Vous gérez environ 200 couverts sur la journée. - Mise en place de la cuisine - Gestion des stocks et préparation des commandes - Préparation repas du personnel - Préparation des plats et des desserts - Carte existante, cuisine traditionnelle et poisson - Gestion des pertes. - manutention et port de charges lourdes Horaires en coupure, repos selon planning tournant.

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Hébergement
  • 2500€ nets

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - ou saisonsCette expérience est indispensable

Compétences

  • POSTE NOURRI LOGECette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gérer les stocks
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Organiser le traitement des commandes
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Types de desserts

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

HOSTELLERIE PROVENCALE

1 ou 2 salariés

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