MANAGER DE BAR (H/F)

MANAGER DE BAR (H/F) 74 - RUMILLY

Offre n° 193HVCQ
MANAGER DE BAR (H/F)

74 - RUMILLY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juin 2025

Nous recherchons pour notre Pub Australien, le Melbourne, notre responsable de bar. Vos missions seront entre autres : - l'encadrement de l'équipe : recrutement, formation, planning, management - le développement des soirées - inventaire et commandes boissons - la coordination avec le chef de cuisine, l'équipe de la cuisine - la gestion des groupes d'entreprises Notre équipe est jeune et dynamique et notre pub garde une ambiance conviviale. Nous sommes situés à côté du karting de Rumilly, nous accueillons les particuliers et les séminaires d'entreprise. Nous proposons un CDI 39h, avec travail les jeudi, vendredi, samedi soirs.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3500.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Assurer une ambiance accueillante et convivialeCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
  • Former les nouveaux employés sur les procédures du barCette compétence est indispensable
  • Gérer les plaintes de manière professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer une caisseCette compétence est indispensable
  • Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de productionCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des réglementations locales
  • Changer un fût
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Gestion de l'inventaire
  • Gestion de la sécurité du bar
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
  • Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
  • Optimiser l'agencement du bar
  • Optimiser les coûts d'exploitation du bar
  • Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
  • Organisation d'évènements professionnels
  • Prendre une commande client
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Recruter et intégrer une personne
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Règles de tenue de caisse
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Saisir une commande sur informatique
  • Surveiller la conformité des activités au regard des normes de sécurité
  • Surveiller la qualité des produits servis
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de matériel de bar
  • Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de leadership
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

LE MELBOURNE

Mme Jessica Meric

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