Cheffe de cuisine (H/F)

Cheffe de cuisine (H/F) 60 - BEAUVAIS

Offre n° 193JJVZ
Cheffe de cuisine (H/F)

60 - BEAUVAIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 juin 2025

Au sein d'un restaurant italien type brasserie où l'on vous propose une cuisine savoureuse et de qualité à base de produits frais, nous recherchons un chef cuisinier. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'aide de cuisine et un apprenti. Vous proposez et élaborez des menus. Vous assurez la gestion et la négociation des commandes et la gestion des stocks. Vous participez au contrôle et au rangement des livraisons. De part votre formation HACCP, vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles d'hygiène. Vous travaillerez le lundi, mardi, mercredi en continu jusqu'à 15 heures. Le jeudi, vendredi, samedi vos horaires seront en coupure. Pas de travail le dimanche. Fermeture estivale de 15 jours prévue en août.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros à 3205.00 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - dans la restauration traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Restauration

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Chaîne du froid
  • Dresser des plats pour le service
  • Fiches techniques de préparations culinaires
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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