Offre d'emploi - Second de cuisine (Sous-chef) H/F Le Château, un boutique hôtel familial de 16 chambres avec son restaurant proposant une cuisine française mettant en avant les produits locaux et de saison, est à la recherche d'un/une Seconde de cuisine passionné/e pour rejoindre notre équipe. Situé à Sainte Radegonde, entre Saint-Emilion et Bergerac, le Château offre une large gamme de services, tels que les mariages, les séminaires et les soirées au bar à cocktails. En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef et notre nouvelle équipe de direction. Responsabilités principales : Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la préparation des plats Garantir des normes élevées de qualité et de présentation des plats Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef, en mettant l'accent sur les produits locaux et de saison Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires Profil recherché : Expérience préalable en tant que Sous-chef ou dans un poste similaire Candidature de débutant passionné et sérieux à l'étude Bonne connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires Passion pour la gastronomie et les démarches éthiques Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux fluctuations de la fréquentation du restaurant