Poste à pourvoir immédiatement À propos du poste : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un/une Maitre de Chai, responsable vin passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger l'ensemble des activités de nos chais Responsabilités : - Réaliser des prélèvements maturité raisin - Réaliser la vinification - Réaliser l'élevage - Réaliser des analyses - Réaliser des assemblages / filtrations - Réaliser des mises en bouteilles - Tenu des registres et traçabilité Profil recherché : - Formation supérieur en viticulture / œnologie ( DNO, BTS Viti-Oeno... ) - Expérience significative d'au moins 4 ans en tant que responsable de chai ou maitre de chai - Vous êtes une personne rigoureuse, avec le sens de l'organisation et de l'autonomie - Connaissance approfondie des techniques de vinification - Permis B indispensable Lieu du poste : Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Listrac Lettre de motivation OBLIGATOIRE Statut : Cadre, rémunération à partir de 2 500,00€ par mois Horaires Du lundi au vendredi Période de travail de 8 Heures Travail en journée Lieu du poste : En présentiel