Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 86 - ST GERVAIS LES TROIS CLOCHERS

Offre n° 193KJPQ
Boulanger / Boulangère

86 - ST GERVAIS LES TROIS CLOCHERS - Localiser avec Mappy

Publié le 04 juin 2025

Afn de renforcer l'équipe actuelle (dont un en maladie) vous serez en charge de la fabrication, cuisson et démoulage des pains, pains spéciaux et viennoiseries. horaires : 4h - 11h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2554 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

CHEZ PAULINE & JEAN-YVES

3 à 5 salariés

Mme Pauline URVOY 0679214908

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