Offre n° 193KLML
Boulanger / Boulangère (H/F)

24 - CHAMPAGNAC DE BELAIR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 juin 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe artisanale!(CAP BOULANGER AU MINIMUM) Vous participerez à la fabrication quotidienne de pains traditionnels et spéciaux dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. (Préparation des pétrins, façonnage à la main de tous nos produits, cuisson des produits, entretien et nettoyage du poste de travail, etc...) Nous recherchons un(e) boulanger(e) avec un CAP Boulangerie au minimum, expérience appréciée, débutant(e) motivé(e) accepté(e). Nous attendons de la rigueur, de l'autonomie et un esprit d'équipe avec la passion pour le métier dans notre idéal!! Nous vous proposons des conditions de travails agréables dans une équipe jeune et dynamique avec une très bonne ambiance. Nos travaillons du mardi au samedi (vous aurez donc 2jours de repos par semaine dont le dimanche, grand luxe!) ces horaires sont tels de septembre à juin, puis nous travaillons le dimanche en plus durant juillet et août. Il est évident que nous travaillons les jours fériés, les jours de fêtes ainsi que les week-end. Rejoignez une maison artisanale où la qualité et le savoir-faire sont au cœur de notre métier.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.26 Euros
Primes
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP Boulanger
Capacité à travailler en équipe
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Répondre aux attentes d'un client
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

AU ROYAUME DU PAIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: https://www.facebook.com/auroyaumedupain/?locale=fr_FR

Nous sommes une entreprise artisanale où la qualité et le savoir-faire sont au coeur de notre métier. Rejoignez une équipe jeune et dynamique! Ici on se lève tôt mais avec le sourire et l'amour du bon pain. Si vous partagez cette passion alors nous avons une place pour vous. Mme * Tamarelle 0553548618

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