A propos de l'entreprise : Ile de Re Chocolats est une entreprise fabriquant des chocolats, tablettes, moulages, et caramels. Le site de production est situé a La Rochelle. Deux magasins se situent également a La Rochelle et a St Martin de Re. Missions : - Rédaction des cahiers des charges et suivi de la mise en application en production - Animation de la politique qualité au sein de l'entreprise et auprès des opérateurs - Gestion des non-conformités et des réclamations clients - Formation des opérateurs à la démarche qualité - Veille au respect de la règlementation sur le site (étiquetage, référentiels alimentaires.) - Rédaction de procédures et suivi des enregistrements - Suivi des lancements produits - Contrôle en production du respect des règles d'hygiène et de la qualité des produits - Assurer la traçabilité des matières et produits dans l'entreprise - Assister le responsable production dans la mise en place et le suivi de la démarche qualité