Dans une équipe restauration d'une quinzaine de salariés, vous rejoindrez le groupe de 3 cuisiniers chargé de produire en moyenne 500 repas / jour et de coordonner l'équipe. Le service restauration est ouvert 7jours sur 7 pour trois services quotidiens. Plusieurs modes de distribution et de service sont à couvrir : un Self, une sandwicherie, une salle de réception et des buffets, liaisons chaudes ou froides, traiteur.. La majorité des adhérents utilisateurs sont des jeunes de 16 à 30 ans hébergés dans les résidences du Corum St Jean Votre mission : - Assurer la préparation des repas (plats chauds et livraisons) en fonction du planning des cuisiniers. (+/- 2 jours semaine) - Assurer l'ensemble de commandes des produits nécessaires à la préparation de l'ensemble des repas produits par le Corum st jean - Coordonner les livraisons multi sites et les relations fournisseurs - Garantir l'atteinte et le respect des budgets et ratios du secteur restauration du Corum saint jean - Gestion des stocks et inventaires - Garantir les règles de sécurité et d'hygiène spécifiques à la restauration - Participer à la coordination du service (partagée par l'équipe des 4 cuisiniers) en lien avec la direction - Prendre part aux travaux interservices du Corum st Jean Votre profil : - Formation au métier de cuisinier de collectivité - Formation et ou /expérience dans la gestion de l'économat de collectivité - Connaitre et savoir appliquer les normes HACCP - Expérience attestée dans des postes comparables Le contrat : - CDI de 35h - 13eme mois - Salaire annuel : 27540€ - CC Habitat et logement accompagné - Repas en avantages en nature - Parking gratuit - Mutuelle d'entreprise - Plateforme CSE Les attentes : - Disponibilité et souplesse - Savoir être : intérêt pour le travail en milieu collectif et associatif - Fortes capacités a travailler en équipe - Adaptabilité, autonomie, bienveillance - Connaissance des publics jeune Merci de transmettre votre candidature (CV et lettre de motivation) à l'attention du Directeur / Dominique Moussière au Corum Saint Jean, 17 rue Gaultier de Biauzat 63000 Clermont Fd ou par mail à l'adresse e.bourdiol@corumsaintjean.fr Prise de poste courant d'été