1. Nettoyage des ustensiles de cuisine : - Nettoyer les marmites, casseroles, poêles et autres équipements de cuisine. - Utiliser efficacement un lave-vaisselle industriel ou effectuer un nettoyage manuel si nécessaire. 2. Entretien des espaces de travail : - Maintenir les postes de lavage et les zones de préparation propres et en ordre. - Désinfecter régulièrement les surfaces de travail. - S'assurer de la propreté des sols, poubelles et des éviers dans les cuisines. 3. Gestion des déchets : - Trier et jeter les déchets conformément aux règles d'hygiène et de sécurité. - Vider et nettoyer les poubelles régulièrement. 4. Soutien à l'équipe de cuisine : - Apporter un soutien ponctuel à l'équipe de cuisine, par exemple en aidant à la préparation d'aliments simples ou en transportant des plats. - Assurer une bonne communication avec l'équipe pour répondre aux besoins en vaisselle propre. 5. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : - Suivre les procédures HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques). - Porter des équipements de protection si nécessaire (tablier, gants, chaussures adaptées). 6. Maintenance de base des équipements : - Surveiller le bon fonctionnement des machines (lave-vaisselle, éviers) et signaler tout problème au responsable.