Dans le cadre d'une colonie de vacances à Penne (81) organisée par le CSEC Air France, l'Aide de Cuisine participe activement à l'organisation de la restauration collective du centre de vacances et à sa réalisation. Il s'inscrit dans le fonctionnement optimal du séjour: Tâches principales: - Participe à l'élaboration des menus avec l'équipe de Direction. - Dirige la cuisine et son organisation générale, ainsi que l'utilisation du matériel et des marchandises. - Détermine les besoins en denrées suivant les effectifs prévus et passe ses commandes à l'Econome. - Supervise et assure la réception et la vérification quantitative et qualitative de la marchandise. - Prévoit une utilisation rationnelle, concrète et prévisionnelle des approvisionnements alimentaires tout en assurant le contrôle de leur qualité et le suivi de leur utilisation. - Détermine en collaboration avec l'équipe de direction la composition des plats et des cuissons. - Organise et participe à la préparation des repas (avancement, cuisson et procède aux rectifications nécessaires). - Contrôle la présentation et la température des plats en s'assurant de la conformité des quantités. - Veille à la bonne utilisation du matériel de cuisine. - S'assure de la continuité de qualité durant ses absences ou repos. - Participe au nettoyage et au rangement de la cuisine. - Tenue correcte et adaptée aux fonctions et aux normes de sécurité. - Contribue à l'image du CSEC Air France en veillant à la bonne qualité des prestations. Contrat saisonnier: Salaire: 2117.40€ brut/mensuel + primes + heures supplémentaires Durée du contrat: du 1er au 17 août 2025 inclus Horaire hebdomadaire: 41h sur 6 jours Poste logé et nourri (avantage en nature) Remboursement des frais de transport (frais réels)