Offre n° 193PVVH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

88 - ST DIE DES VOSGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juin 2025

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Mettre en marche des équipements de cuisine
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Production culinaire
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Techniques de conditionnement
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels
• Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnel

• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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